蛋羹

「蛋羹」のコアイメージコアイメージ

卵液が蒸され、なめらかで柔らかく固まった料理

「蛋羹」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ鸡jī蛋dàn液yè加jiā水shuǐ调tiáo味wèi后hòu蒸zhēng熟shú，做zuò成chéng柔róu软ruǎn嫩nèn滑huá的de蛋dàn类lèi食shí品pǐn，常cháng作zuò为wéi菜cài肴yáo食shí用yòng。

「蛋羹」の語源語源

蛋羹は、「蛋」が卵を、「羹」が汁気のある柔らかな料理を表し、卵液を蒸して固めた料理を示す組み合わせ

「蛋羹」のコラムコラム

• 日本の茶碗蒸しに近い料理だが、蛋羹は卵だけで作ることも多く、具材の有無を問わず使われる料理名

単語を報告