葱花

「葱花」のコアイメージコアイメージ

緑の細かな葱が料理の表面に散り、香りを立たせるイメージ

「葱花」の中国語での定義中国語での定義

切qiè碎suì的de葱cōng，常cháng用yòng来lái给gěi菜cài、汤tāng或huò面miàn食shí增zēng加jiā香xiāng味wèi和hé颜yán色sè

「葱花」の語源語源

葱花は、「葱」が材料の名を示し、「花」が花のように細かく広がる形を示す複合語で、細かく切った葱を表す語

「葱花」のコラムコラム

• 料理名の「葱花饼」では、「葱花」は生地に混ぜたり中に包んだりする刻み葱を指し、花を使った菓子という意味にはならない

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