腊味

「腊味」の発音・読み方

ピンインlà wèi

「腊味」の意味

「腊味」の例文

过guò年nián时shí，家jiā家jiā户hù户hù都dōu准zhǔn备bèi腊là味wèi。

正月には、どの家も保存加工肉を用意する。

「腊味」のコアイメージコアイメージ

塩漬けや乾燥などで水分を減らし、生の肉を日持ちする保存食へ変えるイメージ

「腊味」の中国語での定義中国語での定義

经jīng过guò腌yān制zhì、风fēng干gān或huò烟yān熏xūn等děng方fāng法fǎ加jiā工gōng，便biàn于yú保bǎo存cún的de肉ròu类lèi食shí品pǐn的de总zǒng称chēng

「腊味」の語源語源

腊味は、古くは旧暦十二月を指す「腊」と、食べ物や味わいを表す「味」が結びついた語で、現在は腊肉や腊肠などの加工食品をまとめて指す語

「腊味」のコラムコラム

  • 「腊味」は中国の年越し料理と結びつきが強く、特に広東料理では腊肠や腊肉を使った腊味饭が知られ、旧正月前の食卓を連想させる語
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