溏心

「溏心」のコアイメージコアイメージ

表面は固まり、内部にまだ固まらない部分が残る状態

「溏心」の中国語での定義中国語での定義

指zhǐ食shí物wù内nèi部bù还hái没méi有yǒu完wán全quán凝níng固gù，保bǎo持chí柔róu软ruǎn状zhuàng态tài，常cháng用yòng来lái形xíng容róng蛋dàn黄huáng。

「溏心」の語源語源

溏心は、「溏」が「氵」と音を表す「唐」からなる形声字で、水分が多く固まりにくい意味を持ち、「心」が中心を表すため、中心が柔らかい状態を表す語

「溏心」のコラムコラム

• 料理名では溏心蛋や溏心卤蛋のように使われ、切ったときに中心の卵黄が流れるかどうかを表す言葉として使われることが多い

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