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ピンインjǐ shuǐ fèn
做zuò馅xiàn前qián,先xiān给gěi豆dòu腐fǔ挤jǐ水shuǐ分fèn。
具を作る前に、まず豆腐の水分を抜く。
押し縮めて、余分な水分や上乗せを外に出す感覚
用yòng力lì把bǎ食shí物wù里lǐ的de水shuǐ分fèn挤jǐ出chū来lái;也yě指zhǐ减jiǎn少shǎo数shù字zì、成chéng绩jì或huò报bào告gào中zhōng的de夸kuā大dà成chéng分fèn
挤水分は、「挤」が押し縮めて押し出す動作を表し、「水分」が食べ物に含まれる水や内容の余分な部分を表す複合語で、物から水を出すことが内容の上乗せを削る意味にも広がった語