「土豆泥」のコアイメージコアイメージ
じゃがいもの粒や形をなくし、やわらかなペーストに変えたもの
「土豆泥」の中国語での定義中国語での定義
「土豆泥」の語源語源
土豆泥は、「土豆」がジャガイモを表し、「泥」がつぶれてやわらかくなった状態を表す複合語で、食材名と仕上がりの状態を組み合わせて料理を表す
「土豆泥」のコラムコラム
- 中国語の料理名では、材料名の後ろに「泥」を置くと、その材料をつぶして作ったペースト状の料理を表せるため、「土豆泥」はメニューで見ても作り方を推測しやすい語
「土豆泥」は英語では
- 「マッシュポテト」 → mashed potato和英辞典で見る