冬菇（中国語）の意味「干ししいたけ」ピンイン・例文

「冬菇」のコアイメージコアイメージ

冬に収穫したしいたけを乾かし、風味を凝縮したもの

「冬菇」の中国語での定義中国語での定義

在zài冬dōng季jì 采cǎi收shōu并bìng晒shài干gàn的de香xiāng菇gū，味wèi道dào鲜xiān美měi，常cháng用yòng于yú煲bāo汤tāng和hé烹pēng调tiáo 菜cài肴yáo。

「冬菇」の語源語源

冬菇は、冬季の収穫時期を示す「冬」と、きのこを示す「菇」を組み合わせた語で、冬に収穫されるシイタケという呼び名が、乾燥したシイタケを指す食材名として用いられるもの

「冬菇」のコラムコラム

料理の中国語では、乾燥した冬菇を水で戻す工程を「泡发」と表し、戻す前の食材名と戻した後の状態を同じ語で呼ぶことがあるため、調理手順ではこの語と一緒に戻す動作が示されやすい