「 unsaturated fatty acid」のコアイメージ コアイメージ
食品に含まれる二重結合を持つ脂肪酸の総称で、心臓の健康と関連して言及されることが多い不飽和脂肪酸
「 unsaturated fatty acid」の英英 英英
A fatty acid with one or more carbon–carbon double bonds, commonly present in vegetable oils and fish and often discussed in relation to cardiovascular health.
「 unsaturated fatty acid」の語源 語源
unsaturated fatty acidは、否定接頭辞un-とsaturated（飽和）およびfatty acid（脂肪酸）から成り、化学的には水素で完全に満たされていない脂肪酸を指す
「 unsaturated fatty acid」のコラム コラム
- 研究や食品表示では不飽和脂肪酸が飽和脂肪酸と比較して論じられることが多く、用語の違いは成分表示で確認できる