「 sorghum molasses」のコアイメージ コアイメージ
ソルガムという作物から得られる、濃厚でコクのある甘い糖液
「 sorghum molasses」の英英 英英
A thick, flavorful syrup produced from the sorghum plant and used as a sweetener or flavoring in cooking.
「 sorghum molasses」の語源 語源
sorghum molassesは、作物名のsorghumと糖液を示すmolassesを組み合わせた複合語で、ソルガムの汁や加工物を煮詰めて得られる糖液を指す
「 sorghum molasses」のコラム コラム
- モラセスとシロップは粘度や製法が異なり、sorghum molassesはコクや風味を加える甘味料としてソースや焼き菓子に使われることがある