「 horseradish root」のコアイメージ コアイメージ
西洋わさびの根で、すりおろすと強烈な辛みが出て料理の香味づけに使われるものをさす
「 horseradish root」の英英 英英
The root of the horseradish plant used as a pungent condiment or ingredient to impart sharp, hot flavor to sauces and culinary preparations.
「 horseradish root」の語源 語源
horseradish rootは、horse（強さを表す接頭的な意味）とradish（根菜）が結合して生まれた表現で、強い辛みを持つラディッシュの根を指す語である。
「 horseradish root」のコラム コラム
- 西洋料理ではすりおろした西洋わさびの根をビネグレットやマヨネーズに混ぜるなどして使うことが多く、日本の本わさびとは用途や風味が区別される