「 haricots verts」のコアイメージ コアイメージ
細くて食感がよいフランス風のインゲン
「 haricots verts」の英英 英英
A variety of slender, tender green beans often sold and cooked as French green beans, prized for quick cooking and crisp-tender texture.
「 haricots verts」の語源 語源
haricots vertsは、フランス語で直訳すると緑のインゲンで、haricotが豆、vertが緑を意味し英語では細い品種を指す表現として定着した
「 haricots verts」のコラム コラム
- レシピでharicots vertsと表記される場合は細めのインゲンを指すことが多く短時間の調理で食感を生かして使われる