「장산적」のコアイメージコアイメージ
ひき肉を平たい団子にまとめ、しょうゆだれを含ませて煮る料理のイメージ
「장산적」の韓国語での定義韓国語での定義
다진 고기를 둥글고 납작하게 빚어 간장 양념에 조린 음식
「장산적」の語源語源
장산적は、장（醬）と산적（肉を串に刺して焼く料理）を組み合わせた名で、肉料理にしょうゆ味を加えた形
「장산적」のコラムコラム
- 산적は串に刺して焼く料理を指すが、장산적は串を使わず、平たい肉だんごを煮る料理
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