「숙성」のコアイメージコアイメージ
すぐに使わず時間をかけることで、素材の持ち味が引き出される変化
「숙성」の韓国語での定義韓国語での定義
재료나 음식이 시간을 거치면서 본래의 맛과 향이 나타나고 상태가 알맞게 변하는 일
「숙성」の語源語源
숙성は、「熟」と「成」を組み合わせた漢字語で、十分に変化して望ましい状態になるという成り立ちを持つ
「숙성」のコラムコラム
- 人の成長には通常숙성ではなく성숙を使い、숙성は主に食品や材料の変化を表す語として現れる
「숙성」は英語では
- 「熟成」 → maturenessmellowing和英辞典で見る
- 「成熟」 → maturitymaturation和英辞典で見る