「갈산」のコアイメージコアイメージ
植物由来の渋み成分から生じ、酸化を抑える性質を持つ物質
「갈산」の韓国語での定義韓国語での定義
식물에서 발견되는 페놀성 산으로 떫은맛과 관련이 있고 산화 작용을 줄이는 성질이 있는 물질
「갈산」の語源語源
갈산は、gallic acid をもとにした韓国語名で、갈は gallic、산は「酸」を表す漢字語
「갈산」のコラムコラム
- 갈산は、植物のタンニンと鉄塩から作る没食子インクに関わる成分として、古い文書の黒いインクを知る手がかりになる
「갈산」は英語では
- 「没食子酸」 → gallic acid和英辞典で見る