醤の味

意味

  • 名 醤の味ひしおのあじ

例文

어머니가 담근 장맛이chang ma si 깊다kip tta.

母が仕込んだ醤の味は深い。

コアイメージ

発酵調味料が長く熟して生まれる、料理の土台となる深い風味

韓国語での定義

된장이나toen jang i na 간장kan jang 따위의tta wi ui 장류에서chang nyu e seo 나는na neun 독특하고tok teu ka go 깊은ki peun 맛mat

語源

장맛は、漢字語の 장(醬)に固有語の 맛が結びついた語で、醬の味を表す

コラム

  • 장맛は、된장・간장などの味をまとめて語るときに使われ、特定の一つの調味料だけを指す語ではない

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