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사과를 자르면 갈변이kal byeo ni 빠르게ppa reu ge 진행된다.
リンゴを切ると、褐変が速く進む。
切った果物や加熱した食品の色が、明るい色から茶色へ移る変化
과일이나kwa i ri na 채소chae so 같은ka teun 식품의sik pu mui 색이sae gi 여러yeo reo 원인으로wo ni neu ro 갈색으로kal sae geu ro 바뀌는pa kkwi neun 현상hyeon sang
갈변は、褐が表す茶色と、變が表す変化を組み合わせた漢字語で、食品の色の変化を表す