ラー油

意味

  • 名 ラー油ラーゆ

例文

고추기름을ko chu gi reu meul 넣으면neo eu myeon 국물이 더teo 매워져요.

唐辛子油を入れると、汁がさらに辛くなります。

コアイメージ

油を通して唐辛子の辛みと色を料理へ運ぶイメージ

韓国語での定義

고추를ko chu reul 기름에ki reu me 볶거나pok kkeo na 우려서u ryeo seo 매운맛과mae un mat kkwa 붉은빛이pul geun bi chi 나도록na do rok 만든man deun 기름ki reum

語源

고추기름は、唐辛子を指す고추と油を指す기름を結んだ語で、唐辛子入りの油を表す

コラム

  • 日本語のラー油に近いが、韓国料理の고추기름は짬뽕や中華風の炒め物の土台にも使われる

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