メクチョク

意味

  • 名 メクチョク

例文

맥적은maek jjeo geun 고구려ko gu ryeo 시대부터si dae bu teo 전해진cheon hae jin 전통cheon tong 고기ko gi 요리다yo ri da.

メクチョクは高句麗時代から伝わる伝統的な肉料理だ。

コアイメージ

下味をつけた肉を火で焼き、香りと味を引き出す料理

韓国語での定義

고기에ko gi e 양념을yang nyeo meul 하여ha yeo 불에pu re 구워ku wo 먹는meong neun 한국의han gu gui 전통cheon tong 고기ko gi 요리yo ri

語源

맥적は、「貊」は古代の民族名、「炙」は肉をあぶることを表す漢字語で、貊の焼き肉を指す名

コラム

  • 맥적は、現代の불고기と同じ料理名ではなく、古代の食文化を語るときに現れる歴史的な料理名

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