녹말질nong mal jil

意味

  • 名 でんぷん質でんぷんしつ

例文

감자는kam ja neun 녹말질이nong mal ji ri 많아ma na 든든하다teun deun ha da.

ジャガイモはでんぷん質が多く、腹持ちがよい。

コアイメージ

植物や食品の中に蓄えられた、でんぷんを中心とする物質

韓国語での定義

식물이나sing mu ri na 음식에eum si ge 들어teu reo 있는in neun 녹말nong mal 성분을seong bu neul 이르는i reu neun 말mal

語源

녹말질は、녹말と「物質・性質」を表す질(質)を組み合わせた語で、でんぷんに関わる成分を表す

コラム

  • 녹말질は粉末だけを指す語ではなく、いもや米などの食材に含まれる成分も指せる

전분질cheon bun jil

意味

  • 名 でんぷん質でんぷんしつ

例文

이i 음식은eum si geun 전분질이cheon bun ji ri 많다man ta.

この食品はでんぷん質が多い。

コアイメージ

食べ物や材料にでんぷんが多く含まれる性質に目を向ける語

韓国語での定義

전분이cheon bu ni 많이ma ni 들어teu reo 있거나it kkeo na 전분과cheon bun gwa 관련된kwal lyeon doen 성질이나seong ji ri na 상태를sang tae reul 이르는i reu neun 말mal

語源

전분질は、「전분(澱粉)」に「질(質)」が付いた漢字語で、でんぷんに関わる性質や状態を表す語

コラム

  • 韓国語の食事記事では、쌀(米)や감자(じゃがいも)のような食材を「전분질 식품」とまとめ、栄養や食感を説明する場面に登場

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