굴젓kul jeot

意味

  • 名 かきの塩辛かきのしおから
  • 名 かきの塩漬けかきのしおづけ

例文

굴젓을kul jeo seul 밥과pap kkwa 함께ham kke 먹었어요meo geo sseo yo.

かきの塩辛をご飯と一緒に食べました。

コアイメージ

かきの風味を塩で引き出し、熟成による濃いうま味を楽しむ食品

韓国語での定義

굴을ku reul 소금에so geu me 절여cheo ryeo 숙성시킨suk sseong si kin 젓갈을cheot kka reul 말한다mal han da.

語源

굴젓は、굴(かき)と젓(塩漬けにした魚介)から成る合成語

コラム

  • 韓国料理では、굴젓のような젓갈を少しずつご飯に添え、濃い味を生かして食べることが多い

어리굴젓eo ri gul jeot

意味

  • 名 かきの塩辛かきのしおから

例文

어리굴젓은eo ri gul jeo seun 밥과 잘chal 어울립니다.

かきの塩辛はご飯によく合います。

コアイメージ

牡蠣を塩で保存し、熟成によって濃い味わいに変えた食品

韓国語での定義

굴을ku reul 소금에so geu me 절이고cheo ri go 양념하여yang nyeom ha yeo 숙성시킨suk sseong si kin 젓갈이다cheot kka ri da.

語源

어리굴젓は、「굴(牡蠣)」を使う「어리굴」に「젓(塩漬けにした食品)」を加えた名称で、「어리」の語源は確定していない

コラム

  • 어리굴젓の語末の「젓(塩辛)」は「젖(乳)」と発音が同じになるが、つづりと意味が異なるため、書き分けに注意が必要な語

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