「vacherin」のコアイメージコアイメージ
雌牛の乳から作るやわらかなチーズと、その丸い形にならったメレンゲの冷たい菓子
「vacherin」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage à pâte molle et à croûte lavée, ou dessert fait de meringue garni de crème fouettée, de glace ou des deux.
「vacherin」の語源語源
vacherinは、vache（雌牛）に関係する語形から成り、チーズを指す用法と菓子を指す用法がある
「vacherin」のコラムコラム
- レストランのメニューでglacéが付くvacherinは、焼き菓子よりもアイスクリームを使った冷たいデザートを指すことが多い