pané

「pané」のコアイメージコアイメージ

食材の表面を細かなパン粉で包み、外側に香ばしい層を作る状態

「pané」のフランス語での定義フランス語での定義

Recouvert de chapelure avant la cuisson.

「pané」の語源語源

panéは、パンを意味する pain からできた paner の過去分詞形

「pané」のコラムコラム

• panéは衣を付けた状態を表し、焼く場合にも使えるため、必ず揚げ物とは限らない

「pané」は英語では

• 「衣をつけた」 → battered和英辞典で見る

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