「pâté chinois」のコアイメージコアイメージ
肉、とうもろこし、じゃがいもを順に重ね、ひと皿にまとめて焼く重ね料理のイメージ
「pâté chinois」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat québécois composé de viande hachée, de maïs et de purée de pommes de terre, disposés en couches et cuits au four.
「pâté chinois」の語源語源
pâté chinoisは、pâté（詰め物をした料理）とchinois（中国の）を組み合わせた料理名で、命名の由来は諸説ある。
「pâté chinois」のコラムコラム
- 名前にchinois（中国の）とあるが、中国料理ではなく、ケベックを代表する家庭料理として知られる料理名