「moût」のコアイメージコアイメージ
発酵前の、原料の成分が溶け込んだ甘い液体
「moût」のフランス語での定義フランス語での定義
Liquide sucré obtenu du raisin ou du malt avant la fermentation.
「moût」の語源語源
moûtは、ラテン語 mustum に由来し、発酵前の新しい果汁を表した語
「moût」のコラムコラム
- ワイン造りではぶどうの果汁、ビール造りでは麦芽の液体を指し、原料が違っても発酵前なら moût と呼ぶ
「moût」は英語では
- 「果汁」 → juicefruit juice和英辞典で見る
- 「麦汁」 → wort和英辞典で見る