「fermenter」のコアイメージコアイメージ
微生物の働きで、糖などが別の成分へ変わっていく流れ、またはその変化を起こす働き
「fermenter」のフランス語での定義フランス語での定義
Subir une transformation chimique provoquée par des micro-organismes, ou provoquer cette transformation dans une substance.
「fermenter」の語源語源
fermenterは、ラテン語fermentareに由来し、fermentum「発酵を起こすもの」から成る
「fermenter」のコラムコラム
- ワインでは、ぶどう果汁がfermenterすると糖がアルコールへ変わり、同じ動詞を他動詞で使うと「果汁を発酵させる」意味にもなる