crème fraîche

「crème fraîche」の発音・読み方

/kʁɛm fʁɛʃ/

「crème fraîche」の意味

「crème fraîche」の例文

Ajoutez une cuillère de crème fraîche à la soupe.

スープに乳酸発酵クリームをスプーン1杯加えてください。

「crème fraîche」のコアイメージコアイメージ

乳脂肪のなめらかさに、乳酸発酵による軽い酸味が重なったクリーム

「crème fraîche」のフランス語での定義フランス語での定義

Crème du lait épaissie par une fermentation lactique, au goût légèrement acidulé, utilisée en cuisine.

「crème fraîche」の語源語源

crème fraîcheは、crèmeがラテン語crāmaに、fraîcheがfraisの女性形でラテン語frigidusに由来する語

「crème fraîche」のコラムコラム

  • フランスのレシピでは、crème fraîcheは発酵したクリームを指し、液体の生クリームはcrème liquideと区別されることが多い

「crème fraîche」は英語では

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