「comal」のコアイメージコアイメージ
平らな板の上で生地や食材を直火で焼く道具
「comal」のフランス語での定義フランス語での定義
Plaque de cuisson plate, généralement en terre cuite ou en métal, utilisée notamment pour faire cuire des tortillas.
「comal」の語源語源
comalは、ナワトル語 comalli に由来するメキシコの伝統的な焼き板を指す名詞
「comal」のコラムコラム
- メキシコ料理では、トルティーヤを油を使わずに comal で焼く調理法がよく知られる