「cassata」のコアイメージコアイメージ
色や食感の異なる甘い層を外側で包み、華やかに仕上げる冷たい菓子
「cassata」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert sicilien froid formé de couches sucrées et généralement recouvert de pâte d'amande.
「cassata」の語源語源
cassataは、シチリアの菓子を指すイタリア語をフランス語が取り入れた借用語
「cassata」のコラムコラム
- シチリア伝統菓子のcassataは、 pâte d'amandeで覆い、fruits confitsで飾る姿でも知られる