「bruschetta」のコアイメージコアイメージ
香ばしく焼いたパンを具材の受け皿にした料理
「bruschetta」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation italienne composée d'une tranche de pain grillée, souvent frottée d'ail et recouverte de tomates, d'huile d'olive ou d'autres garnitures.
「bruschetta」の語源語源
bruschettaは、イタリア語 bruscare「炭火で焼く」から作られた料理名で、焼いたパンを指す
「bruschetta」のコラムコラム
- フランス語では前菜や食前酒とともに出される軽食として使われ、具材にはトマト以外も選ばれる