「bretzel」のコアイメージコアイメージ
結び目のような形に整えた生地を焼き、表面の塩が味の特徴になる食べ物
「bretzel」のフランス語での定義フランス語での定義
Spécialité salée à base de pâte, reconnaissable à sa forme nouée et à sa surface souvent couverte de sel.
「bretzel」の語源語源
bretzelは、ドイツ語Brezelのフランス語形として定着した語
「bretzel」のコラムコラム
- フランス語のbretzelは、アルザスの食文化を思い起こさせる代表的な塩味の焼き菓子