「albumen」のコアイメージコアイメージ
黄身を包み、熱や泡立てで姿を変える白い部分
「albumen」のフランス語での定義フランス語での定義
Partie blanche de l'œuf, autour du jaune, qui devient ferme quand on la chauffe.
「albumen」の語源語源
albumenは、ラテン語albumen（卵の白身）に由来し、albus（白い）と同じ語族
「albumen」のコラムコラム
- 植物学では、種子の胚を養う組織もalbumenと呼び、日本語の胚乳に当たる