「sobar」のコアイメージコアイメージ
手で押して動かし、生地を均一で扱いやすい状態にまとめる動き
「sobar」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Amasar una masa con las manos, apretándola y moviéndola hasta que quede uniforme y manejable.
「sobar」の語源語源
sobarは、ラテン語 subagere「こねる、押し動かす」に由来する語とされ、手で押し動かす動作が生地をこねる意味につながる
「sobar」のコラムコラム
- sobarは生地以外にも人の体をもむ意味で使われ、対象が masa なら「こねる」、人なら「もむ」と読み分ける