lardo

「lardo」のコアイメージコアイメージ

豚から取った脂肪を、調理に使える形にしたもの

「lardo」のスペイン語での定義スペイン語での定義

Grasa espesa que se obtiene del cerdo y que puede emplearse para cocinar.

「lardo」の語源語源

lardoは、ラテン語 lardum から来た豚の脂を表す名詞

「lardo」のコラムコラム

• lardoとmanteca de cerdoは近い語だが、料理の説明では地域や文脈で使い分けが見られる

「lardo」は英語では

• 「豚脂」 → lard和英辞典で見る

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