「jamón serrano」のコアイメージコアイメージ
豚の脚を塩漬けして長く乾かし、薄切りで味わう保存食としての生ハム
「jamón serrano」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Jamón de cerdo curado con sal y secado durante un tiempo prolongado, tradicionalmente en zonas de montaña.
「jamón serrano」の語源語源
jamón serranoは、jamónに山地を表す形容詞serranoを添えた名詞句で、serranoはsierraに由来する語
「jamón serrano」のコラムコラム
- スペインではjamón ibéricoと並ぶ代表的な生ハムで、主に白豚の肉を使う種類を指すことが多い
「jamón serrano」は英語では
- 「生ハム」 → prosciutto和英辞典で見る