砂糖漬けサボテン
意味
- 男性名詞 砂糖漬けサボテン
例文
コアイメージ
ビスナガのやわらかな茎を砂糖で煮て、透明感のある甘い保存食にしたもの
スペイン語での定義
Dulce hecho con el tallo tierno de una biznaga, cocido y conservado en azúcar, que se usa en algunos postres y platillos.
語源
acitrónは、アラビア語の語をもとにする借用語で、シトロンを指した語が、スペイン語でビスナガの砂糖漬けを指す名になったもの
コラム
- メキシコのロスカ・デ・レジェスでは、角切りのacitrónが砂糖漬けの飾りとして生地に加えられることがある
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