低温殺菌
意味
- 女性名詞 低温殺菌
例文
コアイメージ
食品を適度に加熱して、有害な微生物を減らし安全性を高める処理
スペイン語での定義
Tratamiento de un alimento, especialmente la leche, mediante un calentamiento controlado para reducir los microorganismos dañinos sin esterilizarlo por completo.
語源
pasteurizaciónは、フランスの化学者ルイ・パストゥールの姓 Pasteur に、行為を表す -ización を付けた語
コラム
- 「pasteurización」は完全な殺菌ではないため、処理した牛乳も保存方法や消費期限を守る必要がある
「低温殺菌」は英語では
- 「低温殺菌」 → pasteurizationpasteurisation和英辞典で見る
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