トウモロコシ黒穂

huitlacoche

意味

男性名詞トウモロコシ黒穂病菌トウモロコシくろほびょうきん
名トウモロコシ黒穂トウモロコシくろぼ

例文

En México, el huitlacoche se usa para preparar quesadillas.

メキシコでは、トウモロコシ黒穂病菌を使ってケサディージャを作る。

コアイメージ

トウモロコシの実が菌によって灰黒色のふくらみに変わり、それを食べるイメージ

スペイン語での定義

Hongo que parasita el maíz y produce agallas oscuras y comestibles en los granos de la mazorca.

語源

huitlacocheは、ナワトル語cuitlacochiから入った語で、スペイン語ではトウモロコシに付く食用菌の名になったもの

コラム

huitlacocheはトリュフそのものではなく、トウモロコシに生じる菌をメキシコで食用にしたものを指す呼び名