「huitlacoche」のコアイメージコアイメージ
トウモロコシの実が菌によって灰黒色のふくらみに変わり、それを食べるイメージ
「huitlacoche」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Hongo que parasita el maíz y produce agallas oscuras y comestibles en los granos de la mazorca.
「huitlacoche」の語源語源
huitlacocheは、ナワトル語cuitlacochiから入った語で、スペイン語ではトウモロコシに付く食用菌の名になったもの
「huitlacoche」のコラムコラム
- huitlacocheはトリュフそのものではなく、トウモロコシに生じる菌をメキシコで食用にしたものを指す呼び名