ゲル化
意味
- 女性名詞 ゲル化
例文
コアイメージ
流れる状態のものが、内部に網目を作って動きにくくなる変化
スペイン語での定義
Transformación de una sustancia líquida en un gel, con una consistencia más firme y menos fluida.
語源
gelificaciónは、ゲルを意味するgelから作られた動詞gelificarに、結果を表す-ciónを付けた語
コラム
- 料理で「固まる」と言っても、gelificaciónは氷のように硬くなることではなく、水分を含んだ柔らかい状態への変化を指す
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