「gelificación」のコアイメージコアイメージ
流れる状態のものが、内部に網目を作って動きにくくなる変化
「gelificación」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Transformación de una sustancia líquida en un gel, con una consistencia más firme y menos fluida.
「gelificación」の語源語源
gelificaciónは、ゲルを意味するgelから作られた動詞gelificarに、結果を表す-ciónを付けた語
「gelificación」のコラムコラム
- 料理で「固まる」と言っても、gelificaciónは氷のように硬くなることではなく、水分を含んだ柔らかい状態への変化を指す