クエン酸
意味
- 男性名詞 クエン酸
例文
コアイメージ
かんきつ類などに含まれ、すっぱさを生みながら食品の性質を整える酸性物質
スペイン語での定義
Sustancia ácida presente en muchos cítricos y utilizada para dar un sabor ácido y regular la acidez de algunos alimentos.
語源
ácido cítricoは、ラテン語acidus（酸っぱい）とcitrus（かんきつ類）をもとにした組み合わせ
コラム
- 食品表示でE330と示されることがあり、飲み物や菓子の酸味を整える成分として使われる
「クエン酸」は英語では
- 「クエン酸」 → citric acidsour salt和英辞典で見る
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