「garnieren」のコアイメージコアイメージ
主役の料理や物のまわりに別のものを添え、見た目を引き立てる
「garnieren」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
etwas mit etwas verzieren oder eine Speise mit etwas schmücken, damit sie ansprechender aussieht
「garnieren」の語源語源
garnierenは、フランス語 garnir に由来し、物を整えて添える意味へ広がった借用語
「garnieren」のコラムコラム
- 料理で「mit Tomaten garnieren」のように使い、トマトを材料として混ぜるのでなく、盛り付けの最後に添える場面を表す