「Schweineschmalz」のコアイメージコアイメージ
豚の脂身から取り出され、熱を加える料理に深い風味を与える食用の固形脂
「Schweineschmalz」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein festes Speisefett, das durch Erhitzen und Auslassen von Schweinefett gewonnen wird
「Schweineschmalz」の語源語源
Schweineschmalzは、豚を表すSchweinと、溶かした脂を表すSchmalzの組み合わせ
「Schweineschmalz」のコラムコラム
- Butterschmalzはバター由来だが、Schweineschmalzは名前のSchweine-どおり豚由来の脂