「Matjes」のコアイメージコアイメージ
若いニシンを塩で熟成させ、やわらかな味わいに仕上げた食べ物
「Matjes」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Matjes ist ein junger Hering, der in Salzlake gereift ist und als Speise gegessen wird.
「Matjes」の語源語源
Matjesは、オランダ語 maatjesharing から入った外来語で、若いニシンを指す呼び名が短くなったもの
「Matjes」のコラムコラム
- 北ドイツの軽食では、Matjesをパンにはさんだ「Matjesbrötchen」がよく見られる
「Matjes」は英語では
- 「塩漬けニシン」 → kippered herring和英辞典で見る