「Gänsekeule」のコアイメージコアイメージ
ガチョウの後ろ脚から切り分けた、骨付きで焼くことの多い肉の部分
「Gänsekeule」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Stück vom Bein einer Gans, das meist mit Haut und Knochen als Braten zubereitet wird.
「Gänsekeule」の語源語源
Gänsekeuleは、Gans（ガチョウ）とKeule（脚の肉）を組み合わせた複合語で、ガチョウの脚肉を表す
「Gänsekeule」のコラムコラム
- ドイツのクリスマス料理では、Gänsekeuleを赤キャベツやじゃがいも団子と合わせる献立が見られる