「Baiser」のコアイメージコアイメージ
卵白と砂糖から生まれ、焼くというより水分を抜いて形を保つ白い菓子
「Baiser」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Baiser ist eine Süßspeise aus steif geschlagenem Eiweiß und Zucker mit einer trockenen, oft knusprigen Oberfläche.
「Baiser」の語源語源
Baiserは、フランス語のbaiser「口づけ」をもとにした借用語で、菓子を表す名詞として定着した語
「Baiser」のコラムコラム
- Baiserは、ケーキの上にのせる小さな飾りから大きな焼き菓子まで、形や大きさを問わず使える語