「Bagel」のコアイメージコアイメージ
中央の穴を囲む生地をゆでてから焼き、外側と内側に弾力をもつ輪形のパン
「Bagel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein ringförmiges Brotgebäck aus Hefeteig, dessen Teig vor dem Backen kurz gekocht wird.
「Bagel」の語源語源
Bagelは、英語から借りた語で、もとはイディッシュ語bejglにさかのぼり、輪形のパンを表した語
「Bagel」のコラムコラム
- Bagelは、見た目が似るBrezelと違い、輪にした生地を焼く前にゆでる点が区別の手がかりになる