「Béchamelsauce」のコアイメージコアイメージ
淡い色とまろやかさで、料理の層や具材をつなぐソース
「Béchamelsauce」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine milde, helle Soße aus Milch, Mehl und Butter, die zum Überbacken oder Verfeinern von Speisen dient.
「Béchamelsauce」の語源語源
Béchamelsauceは、フランスの料理用語Béchamelに、ソースを意味するSauceを加えたドイツ語の料理名
「Béchamelsauce」のコラムコラム
- Béchamelsauceは、フランス料理だけでなく、ドイツ語のレシピでもLasagneや野菜料理の材料名として現れる
「Béchamelsauce」は英語では
- 「ベシャメルソース」 → bechamel saucebechamel和英辞典で見る