bechamel sauce

「bechamel sauce」の例文例文

The chef poured the bechamel sauce over the vegetables.

シェフが野菜にベシャメルソースをかけた。

「bechamel sauce」のコアイメージコアイメージ

ベシャメルソースはルーでとろみをつけた牛乳ベースの白いソースで、シチューやグラタンの土台になる

「bechamel sauce」の英英英英

A smooth white sauce made by thickening milk with a roux of butter and flour, commonly used as a base in dishes such as gratins and casseroles.

「bechamel sauce」の語源語源

bechamel sauceは、フランス語béchamelに由来し、17世紀頃の料理人ルイ・ド・ベシャメルの名にちなむ語で、もともとはsauce blanche（白いソース）に基づく調理法から発展した

「bechamel sauce」のコラムコラム

• ベシャメルソースはフランス料理の基本ソースの一つで、家庭ではホワイトソースと呼ばれることが多くグラタンやラザニアの基礎になる

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