高級料理
意味
- 女性名詞 高級料理
例文
Das Restaurant ist für seine Haute Cuisine bekannt.
コアイメージ
素材の持ち味を高度な技法で引き出し、料理を特別な価値を持つものに仕上げる考え方
ドイツ語での定義
Eine gehobene Form der Kochkunst, bei der die Qualität der Zutaten und die kunstvolle Zubereitung im Mittelpunkt stehen
語源
Haute Cuisineは、フランス語由来の借用表現で、Haute「高い」とCuisine「料理」が結び付き、質の高い料理を表すようになった
コラム
- Haute Cuisineはドイツ語でもフランス語の綴りを保つ外来表現で、Hauteをドイツ語の形容詞として変化させない
「高級料理」は英語では
- 「高級料理」 → haute cuisine和英辞典で見る
おすすめの単語帳
1 / 1